萵苣在我们这里叫香无笋，它不管是炒还是凉拌都好吃，我个人还是喜欢凉拌，把萵苣的皮刮掉切丝，放一点的盐沥出水分，可也跟金针菇拌在一起，也可以跟海蜇皮拌，在放上芝麻油，味道是又清爽又香脆，是下饭的神器。萵苣它的叶子也是可以吃的。