可以！

莴笋适合东北种植。莴笋耐寒，我国南北方都可种植，一般在夏天种，秋天移栽，冬天成熟。下面材料仅供参考： 一、概述 莴笋为菊科莴苣属1—2年生作物，根浅而密集，多分布于20～30公分的土层内。莴笋喜冷凉气候，短日照、低温有利于莴笋生长发育长日照，高温易抽薹开花。莴笋组织脆嫩、含水量高，整个生长期要求均匀而较充足的水分供应。