可以，扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。锡纸碗是可以蒸扣肉的。肉质香糯营养丰富十里飘香美味的婴幼儿苗食谱老少皆宜菜肴。