锡纸变色是因为氧化生成了氧化铝，在正常情况下，除非过量食用氧化铝，否则对人体没有好大的影响

锡纸主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。食品用的铝箔纸双面皆可包裹食物，通常以光亮面包裹，提升热传导效果。