一斤酒精加一斤水，酒精度数是56度。

1斤=500克。

酒精的密度是0.789克/毫升，水的密度是1克/毫升。

1斤酒精的体积：500克÷0.789克/毫升=633.71毫升

1斤水的体积：500克÷1克/毫升=500毫升。

633.71毫升+500毫升=1133.71毫升。

633.71毫升÷1133.71毫升x100%=55.90%，约等于56%。

酒精度数，就是指酒精含量占比，因此，酒精含量占比56%，就是指56度。