1爆炒鱿鱼

鱿鱼300克 |葱姜蒜适量| 干辣椒依据个人口味

豆瓣酱 2克| 青红椒适量 | 老抽3克| 糖一茶勺 | 鸡精2克｜耗油3克

- 步骤 -

鱿鱼去头、表面黑膜，沿腹部切开（去内脏、软骨），划十字花刀，切成片锅内烧水，水沸后放鱿鱼，卷起后捞起辣椒洗净、切片，蒜切片，姜切丝，葱切末，备用热锅热油，煸香姜、蒜、干辣椒后，放豆瓣酱、鱿鱼、青红椒、老抽、糖、耗油，翻炒至断生最后，撒上葱花即可出锅！