原料
more
鱿鱼 (500g)
蚝油 (15g)
生抽 (15g)
胡椒粉 (15g)
姜 15g
大蒜 15g
葱 15g
生抽 15g
洋葱 15g
辣椒 15g
1/配菜切片
现在切一些配菜姜切片，大蒜切片，葱，把葱白切出来，剩下的切成葱段。
2/鱿鱼焯水
水开后把鱿鱼倒进去，焯水六七秒钟，可以了捞出来，油热后放入姜葱蒜爆香，炒香后放入洋葱和辣椒。
3/倒入调料
然后倒入鱿鱼，放一些料酒，调一下味，放入一点盐，生抽，蚝油，胡椒粉。
4/翻炒放葱段出锅
调大火翻炒，最后放入一些水淀粉，最后放上葱段，这样就可以出锅了。
冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩
把冻鱿鱼泡在温度30度左右的温水中，然后清洗干净剁成小块，锅里倒入油，加入姜片，洋葱片，鱿鱼块开大火爆炒，倒入生抽，蚝油翻炒均匀3分钟后出锅，又好吃又嫩。
