甜辣酱。就是在辣椒酱的基础上加有糖或者甜味剂这样吃起来有酸甜辣多种口味。很好吃。生活中吃的辣酱里兜稍微有点甜，增加口味，很好吃。北方最著名的就是天津蒜蓉辣椒酱了，微辣可口，里面有蒜蓉，洋葱辣椒等配料，是佐餐的好食品，尤其是吃汤，加入一些，非常美味。

什么是甜辣酱

两者没有什么区别，只是叫法不同。泰国鸡酱、甜辣酱，也叫泰式鸡酱，泰式甜辣酱。这两种酱料的口味大同小异，特点就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它们作作为炸鸡、炸鱼排等油炸食品的蘸酱，所以习惯上叫鸡酱。