石榴的营养价值比较高，含有大约15种营养元素。

其中含有丰富的维生素C和B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等多种矿物质元素，适量食用一些石榴可以有效补充人体所缺失的多种微量元素和营养物质，有利于人体健康。同时石榴中还含有有机酸及叶酸等酸类物质，对于人体保健有一定的功效。并且石榴中水分及维生素C充足，且有抗氧化作用，具有美白肌肤的作用。