最好不要用铁勺。

现在一些知名品牌的电热锅，它的内锅里面都有一层不粘锅保护层，如果我们用铁勺盛饭，很可能会破坏锅内的不粘锅保护层。因此，在电热锅里盛饭，最好用竹铲或木铲。

不过，也有专家建议大家不要使用不粘锅电热锅，说这个不粘锅保护层含有有毒的化学元素。