食材：南瓜一块蛋黄3个

金龙鱼玉米油一大勺

大蒜一瓣

葱末少许

1、南瓜提前洗净沥干水分，去皮，切块，蛋黄可以蒸或者烤，放白酒去腥，压成粉

2、热锅加入金龙鱼玉米油

3、 放入南瓜煎，（油要多点）也可以炸

4、煎至南瓜可以筷子插入即可出锅

5、锅底留油

6、 放入大蒜爆香，煸出香味后

7、 放入蛋黄泥

8、翻炒均匀（蛋黄炒会出现好多泡泡）

9、加入之前煎好的南瓜

10、翻炒均匀

11、加入少许生抽

12、适量盐巴，翻炒均匀

13、炒至水分微微少了，即可出锅

14、撒上葱花