用料

章鱼须 300克，丝瓜 一条，蒜蓉 适量，姜末 适量，蚝油 适量，酱油 适量，盐 适量，料酒 适量

丝瓜炒章鱼须的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮滚刀切块，鱿鱼丝切成适合长度，姜、蒜各切末

步骤 2

鱿鱼丝汆水，加上料酒、姜末、酱油、蚝油腌制

步骤 3

热油爆香蒜蓉，下丝瓜炒至9分熟，加盐，起锅装盘

步骤 4

锅里再放油，待油热下腌制的鱿鱼须爆炒，起锅铺到丝瓜上。