主料：猪舌250g、茶树菇干50g、洋葱150g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量、姜适量、辣椒适量、小葱适量
做法：
1、猪舌入沸水中焯一下
2、盛出备用
3、辣椒剁碎，小葱切末，姜蒜切粒
4、洋葱切片
5、猪舌切片
6、这是事先泡好的茶树菇
7、猪舌用料酒，生抽，生粉腌一会儿
8、热油炒香姜蒜粒
9、放入猪舌
10、小心这时会粘锅，要不停的翻炒
11、加入茶树菇干及泡菇的水
12、加入洋葱翻炒
13、加入辣椒
14、炒出辣味儿，撒上葱花关火
15、装盘上菜了。
茶树菇炒猪舌头的家常做法
做法：
1、干茶树菇先冲洗干净
2、切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
3、豆腐干斜刀切片
4、腊肠切片，洋葱切丝
5、芹菜切成小段
6、青红椒切成片
7、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅
8、加入腊肠
9、加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱
10、加入洋葱丝和半勺白糖
11、加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度
12、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火
13、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下
14、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子
16.、底部放入芹菜段，上面放叶子
17、把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面
18、把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
