辣子鸡。辣子是四川方言。

正宗辣子鸡，是一道美味的菜肴，属于川菜系，以鸡肉，辣椒为主要材料烹制而成，香辣酥脆，风味独特，肉质鲜美。家常辣子鸡是一道美味佳肴，主要制作原材料为鸡翅根数个或整鸡一只、干辣椒一斤、干花椒一斤、姜一大块等。该菜制作简单易学，操作方便，是一道营养丰富的家常菜肴。味道辣劲十足。