芝士碎如果加热过头,就会产生皮筋一般的口感,这属于一种正常现象,或者是芝士碎被放置的太凉了,也会出现这种口感,应该适当的加热,如果芝士碎在食物表面,还是温热的状态下,已经像吃皮筋了,那就说明芝士碎本身的质量就是有问题的