主料：

黄豆250g

清水5000ml

辅料：

白醋50g

盐5g

凉开水150ml

做法：

1、 食材备好，豆子是我提前泡了一晚的。

2、 泡好的豆子用料理机加水磨成生豆浆。

3、 磨好的豆浆倒入纱布里过滤。

4、 过滤剩下的豆渣，挤干水分就可以丢弃了。

5、 过滤好的豆浆烧开后打去浮沫，中小火煮5分钟。

6、 白醋50克凉白开水150克，盐一勺做成豆腐水备用。

7、 豆浆煮熟后加入一小盆冷水给它降温到80-90度左右。

8、 分次用勺子把调好的豆腐水舀入豆浆里搅匀。

9、 勺子里那些白色的絮状物就是豆花，豆花凝聚在一起就是豆腐。

10、 慢慢的豆花会越来越多。

11、 直到全部变成豆花出现淡黄色的清水就停止加豆腐水，并且再次开火煮开。

12、 准备一个豆腐磨具里面铺上湿纱布倒入豆花，也可以用家里其它有露眼的工具。

13、 用纱布把豆花抱严实。

14、 压上盖子。

15. 再用重物压住20分钟美味的豆腐就做好了