泡杨梅酒不需要放气。可适当摇动以排出其中所含的氧气。同时，能使酒中的糖与杨梅充分混合，使其功能充分发挥。

经过一段时间后，可适当摇匀些，使杨梅和酒中的糖分充分发挥作用，使酒的口感均匀，防止顶淡底浓的情况。通常一个月后就可食用。