需要泡一到二周即可饮用。杨梅可以直接食用，也可以用来酿酒，自制的杨梅酒没有防腐措施，如果保存不当，很容易变质，无法续断饮用。杨梅泡酒可以在一到两周内饮用，但不能超过一个月，过了很长时间，就会失去味道。杨梅酒具有清热益气、滋阴除湿的功效，适量饮酒可以促进食欲，也有利于身心健康。