食材：奶粉1大匙，干酵母4克，糖90克，水x130克，高粉250克，鸡蛋30克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶50克，黄油70克，盐0.5小匙
做法:
1.材料：面团部分：高粉：250克 鸡蛋：30克（我是一个鸡蛋留出刷表皮用的，剩下全部用了） 水： 130克 奶粉：1大匙 干酵母：4克（我用了1又1/4小匙）糖： 40克 盐： 1/2小匙 黄油20克
2.酵母融入温水中，静置10分钟.
3.将除黄油以外的材料倒入盆中，混合均匀后倒入发酵水，揉成面团。这个方子比较粘手，用摔揉法比较好处理.
4.加入黄油揉至可以拉出薄膜，放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵.
5.利用发酵的时间做椰蓉馅。材料： 黄油50克 糖50克 全蛋液：50克 椰蓉：100克 牛奶：50克.
6.做法：先将黄油室温软化，之后用打蛋器搅打均匀.
7.加入糖继续搅至均匀.
8.分次加入全蛋液，再次搅匀.
9、放入椰蓉，加入牛奶拌匀后静置待用.
10、发大至两倍后，取出排气分割滚圆，松弛15分钟.
11、松弛好的面团按扁，包入椰蓉馅（可以看出我的椰蓉馅特别的稀）.
12、之后将接口向下，擀成椭圆形.
13、将面团对折，之后从中间切上三刀，拉长扭起来后打结。（我本来要做成自由姐姐那样的，结果由于馅料太稀，根本没办法弄，结果就成了这样）.
14、烤箱预热180度，中层15分钟。由于我的馅料太稀黄油渗出了，所以烤了差不多20分钟，而且在烤的时候还有滋滋的声音呢。
小高姐椰丝面包的做法
用料
面粉290g，黄油50g
砂糖24g，奶粉12g
盐5g，水160ml
干酵母2.8g
椰丝蓉馅
椰丝70g，鸡蛋1个，黄油50g，白糖45g
做法
步骤 1
把面团揉成光滑细腻，有光泽
步骤 2
拿保鲜膜，发酵一个半小时，直至发到面团的两倍
步骤 3
用热水隔盆融合黄油，黄油化成水之后加入椰丝蓉、白糖、鸡蛋，搅拌均匀，椰丝蓉就完成了
步骤 4
把面团搓成长条
步骤 5
平均分成九个面团
步骤 6
拿出其中一个面团，压平
步骤 7
放上椰蓉馅
步骤 8
揉圆，擀成长方形
步骤 9
中间切上几刀
步骤 10
拿起来，拉长，往左手边纽，成麻花形
步骤 11
一头按住，开始转圈，就好了
步骤 12
最后，进行二次发酵，发完后在上面在撒上椰丝蓉和白芝麻
步骤 13
进入烤箱，170度进行烤20分钟，中途可调度数
步骤 14
烤到表面椰丝蓉变金黄，就即可
