备用食材:
红豆55克,花生55克,枸杞10克,红枣55克,红糖45克,清水1500毫升
制作过程:
第一步,红豆不好煮,所以要提前一晚泡水,花生虽说是相对比较容易煮,但我也习惯性泡水几个小时,方便煮好
第二步,红枣用手搓洗下,用一根比较硬的吸管将红枣去核,因为红枣的核是比较燥的,容易上火,红豆、花生和红枣这三样先下锅煮
第三步,将其放入在锅中,加上足够量的清水,大火煮开,转至中火,待锅开后再加上盖子,煮的过程中,枸杞一小把泡一泡水
第四步,同时再根据个人的口味准备出红糖,待红豆、花生和红枣煮了40分钟的时间,将枸杞放入锅中,搅拌下
第五步,再放入红糖,搅拌均匀,继续煮10分钟,过程中记得要搅拌,让红糖融化,汤煮好后,就可以关火了,香甜的五红汤上桌了。
五红汤的做法与吃法
主料:红豆50g,红皮花生50g,红枣50g,枸杞10g,红糖50g
做法:
步骤1/9
准备材料。其中花生一定要红皮的,因为红皮花生花青素含量更高,可以抗氧化,铁含量也比白皮花生更高,促进造血,且甘油酯和甾醇酯更加丰富,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进凝血作用,利于伤口恢复。
步骤2/9
红豆耐煮,提前一晚将红豆用清水浸泡,如果天气热,就放入冰箱以免变馊,中途可以换水一次。
步骤3/9
花生我们也提前浸泡2小时。
步骤4/9
红枣洗净去核。保留完整的红枣形状,也可以切小块一点。虽然说不去核也能一起煮,但红枣核是比较容易上火的,还是去掉。
步骤5/9
将红豆、花生和红枣放入锅内,并加所有材料总重量约10倍的清水,即2.1升水。
步骤6/9
大火煮开后转中火,盖盖子煮40-60分钟。时间长短决定了食材的软烂程度不同,这以个人喜好为准,第一次做不用纠结,可以先定40分钟,第二次做再调整就好了。
步骤7/9
因为枸杞容易煮烂,红糖久煮容易发酸,所以在出锅前10分钟才放入这两款材料,我们先放入枸杞。
步骤8/9
再放入红糖,然后煮10分钟就可以关火了。
五红汤的做法与吃法
做法1
材料:红枣、花生、枸杞子、红小豆等量,红糖一勺。
做法:红枣、花生、枸杞子、红小豆洗净将洗干净的原料放入砂锅,浸泡半个小时加入红糖搅拌均匀大火烧开,改为小火,煮一个小时。
做法2
材料:20颗红小豆、20颗枸杞、20颗红皮花生、5颗红枣、1-2勺红糖。
做法:把以上材料放在一起加水煮。开锅后转小火,炖20分钟。可以每天喝一到二次。
做法3
材料: 枸杞、红枣、红豆、红皮花生、红糖。
做法: 把这些材料淘洗干净,放入锅内。 加入适量的水,大火煮开,再小火煮20分钟。