杭味香肠比广味香肠要甜一些，杭味香肠肉馅的佐料要少一些。

杭味香肠是在广式腊肠基础上，通过改进的一种灌肠产品，具有营养丰富、清净卫生、制作讲究、味美可口、携带方便等特点，，深受广大消费者的欢迎。

广味香肠是一道美味可口的地方名肴，属于粤菜系，口感有肉感但不腻。