电动车续航在60公里左右的跑外卖是绝对不可以的，就像我们这个小县城地区，电动车外卖续航里程最低都要保证在110公里左右，而大一些的城市续航里程更高一些，所以续航在60公里左右的电动车绝对不适合跑外卖续航旅程，完全达不到你的一天使用要求，希望我的回答能够帮助到你。