生腌是潮汕地区比较受欢迎的一种美食，也是比较特别的一种海鲜吃法，它是用新鲜海鲜加配料腌制而成的，做出来的味道比较鲜美，深受人们喜欢。生腌的做法有很多，不同海鲜需要腌制的时间不一样，有的需要半小时，有的需要一天等。