制作所需材料包括：杨梅500g、食盐适量、清水适量。

具体做法如下：

1、准备杨梅，一般需要稍稍硬点的，软的冰冻后化开时会糊。

2、把杨梅放水中，放入食盐浸泡几分钟冲洗干净。

3、沥干水份装入保鲜袋，放入冰箱中冷冻。

4、一天左右，冰杨梅就好了，随吃随取。