可以,因为削了皮的茄子烤完之后味道会更香,再放一些孜然烧烤料,还要注意清洗一下,还有剥完皮之后还要控干,水分才能考好,要不然茄子会变质,所以削完皮的茄子可以吃,茄子中含有大量的维生素可以更好地保护人体,促进血液循环, 所以可以考