主要材料:红苕、淀粉。
步骤:
1、红苕去皮,在木桶里浸泡一天
2、用粉碎机碾碎红苕,过滤
3、过滤、沉淀、再过滤、再沉淀,重复四次,彻底去除淀粉里的残渣
4、晒干的淀粉兑水,开始制作红苕粉
5、烧热水,将调好的淀粉舀到长方形的不锈钢盘子里
6、待盘子里面的淀粉烫干后,将盘子插进锅里的热水中。几分钟后捞出,用筷子擀在筛子里
7、将烫好的红苕粉晾在竹竿上
8、切粉、捆粉
9、捆好后,晾晒。
红苕粉是什么做的
红苕粉是红薯做的,将红薯打碎,用水完全浸泡后,除去渣、然后将完全融合的混合物沉淀,滤去上面的水,然后用布兜装好吊起来晒干。