牛上脑和黄瓜条相比还是黄瓜条儿嫩。黄瓜条最适合用来炒着吃。例如:黄瓜条炒芹菜，葱炒黄瓜条等。无论哪一种做法，吃起来都鲜嫩可口。

牛上脑和黄瓜条哪个嫩

黄瓜条属性是蔬菜系列，黄瓜条的水份大，相对质地就嫩，但配上牛脑炒菜，那就是嫩中有韧，吃面，喝酒是绝配，好吃又有营养。

牛上脑和黄瓜条哪个嫩

我们在选择牛肉的时候要分部位，看你是做什么采油，比方涮火锅上脑是最好的，肥肉相间，如果是炒着吃，当然是选黄瓜条肉了又嫩，有没有筋膜。