富硒米和平常的大米的颜色是一样，都是白色的，如果颜色发黄，就是已经放了很长时间，这大米应该是受潮所致的，受潮之后，有可能产生黄头。

富硒大米就是以水稻为载体，在苗期的基肥上加入富硒营养素，又在水稻生长期和灌浆期实施叶面喷洒，使水稻最大限度吸收富硒营养素，提高硒含量。

富硒大米具有东北大米身上所有的优良品质：软糯、唇齿留芳、米香味十足。剩饭打开电饭锅后也会有香味，熟后香、甜、软、糯。米饭有弹性，米饭泛着油光而且不沾碗，剩饭不回生，米饭透明发亮。

富硒大米的口感可以用四个字来形容：香、甜、软、糯。