洋紫荆在外观上的特点，叶子质感与皮革相似，叶子为圆形，花朵为粉红色有香气，花大美丽。其花期为全年，其中三月份最盛。洋紫荆果实五到七月份成熟，果实可以食用。洋紫荆的观赏价值很高，其果实和嫩叶也可以食用。

洋紫荆的观赏价值很高，因为洋紫荆花朵美丽，带有香味，且花期长，生长快，种植条件较低，是良好的观赏植物。除了观赏价值外，洋紫荆的嫩叶和幼果都可以食用。