应该是透明的瓶装，是密封的状态。芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后，而得来的一种调味油，俗称芥末油或芥末调味油，芥末油具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，俗称芥末精，也叫食品级异硫氰酸烯丙酯（化学名），其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌。