读音是“qiàng miàn”。

高桩馒头又称呛面馍馍，由于外形比一般馒头高而得名。高桩馒头是山东临沂地区的地方传统名食。色泽白而光洁，组织紧密，有韧性和弹性，质地松软，味道香甜，热吃冷吃均可。

基本信息：

中文名 高桩馒头

别名 呛面馍馍

地区 山东临沂地区

类型 食物

外形 比一般馒头高而得名