可以。泥蒿叶子是可以食用，可以做青团。
但是泥蒿一般不会用来食用，一般吃的是茎，但是藜蒿的叶子一般是无毒的，而且其中还含有丰富的维生素和矿物元素，例如叶绿素，有很好的抗氧化作用，但是相比与茎部，藜蒿的叶子吃起来，它的口感偏苦比较难以下咽，可以焯水后来食用。
野泥蒿叶子能做青团吗
野泥蒿叶子是可以做青团的，但是要先焯水，不然是又苦又涩还有气味
藜蒿叶焯水
藜蒿叶冷水浸泡
特别提示：藜蒿叶洗净后，必须焯水后放至冷水里浸泡一夜，中间需要换水一到两次，以去除藜蒿叶的苦涩滋味。浸泡一夜的藜蒿叶，味道既保持了野菜本生的浓有香味，又去除了苦味。
