家常小豆腐怎么做

主料：茼蒿一斤，老豆腐一斤

辅料：植物油适量，盐适量，大葱适量，咸菜疙瘩适量，红泡椒一个，香油适量

做法步骤：

1、 茼蒿择洗干净洗净的茼蒿切段

2、 锅里放一点植物油，油热后倒入茼蒿翻炒

3、 撒少许盐，先杀出茼蒿中的水分撒盐后不要翻动茼蒿，让茼蒿平铺在锅底

4、 老豆腐一块洗净洗净的老豆腐捏碎

5、 捏碎的豆腐放在茼蒿的上面，勿翻动，盖上盖子用小火焖一会大约5分钟

6、 开盖看到锅中已出现很多水分的时候，这时要翻炒均匀

7、 用适量的盐调味可以盛出

8、 咸菜疙瘩切丝后剁成碎末，一个红泡椒切碎，一点大葱切碎

9、 把调料混装在小碗里倒入适量的香油，搅拌均匀，小豆腐的调料就做成了

10、 小豆腐吃的时候，挖一勺咸菜末，拌匀了就可以开吃。

家常小豆腐怎么做

食材：豆腐350克，大葱2棵，烤肠一根，青椒一个，大蒜三瓣，花椒10克。

做法：豆腐斜刀切成大块，放入冷水锅中加3克食盐煮开捞出。大葱洗净斜刀切段。烤肠切片。青椒去籽洗净切丝。大蒜切片。

起锅热油，放入蒜片、花椒爆香，倒入葱段、烤肠翻炒三四下，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽，加半碗清汤，倒入豆腐块，大火烧开后改中火焖炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精，翻炒两三下后关火，盛出即可。

家常小豆腐怎么做

主料

豆腐，200克

虾仁，20克

时蔬各，5～10克

猪肉，50克

辅料

花生油5～10克

食盐，3克

生抽，5克

鸡精，0.5克

清水，20克

小豆腐的做法步骤

1、时蔬处理好。

2、切丁。

3、甜虾去壳。

4、豆腐弄成末，我带一次性手套捏碎的。

5、猪肉切丁。

6、锅烧热油。

7、油热放肉丁和食盐，翻炒。

8、肉丁断生放生抽和时蔬，翻炒。

9、翻炒至变软。

10、放清水和虾仁。

11、稍微煮一下，让菜丁软烂。

12、放入豆腐，翻炒。

13、葱叶和紫甘蓝切碎。

14、加入洗净炒好的小豆腐里，放鸡精，翻炒均匀即可。

15.装盘。