主料：去皮羊肉700克左右，胡萝卜一根，山药半根，粉丝一把，香菜适量
配料：辣椒干5克，醋一碗，姜蒜，花椒，酒，白糖各适量
步骤：
1，胡萝卜和山药洗净都切成滚刀块姜切丝香菜切碎粉丝洗净浸泡
2，羊肉洗净放入锅内加适量清水，再放入适量的姜片、花椒煮熟后捞出放凉切成片待用。
3，切好的胡萝卜和山药放入羊肉汤中烧煮10分钟左右，让胡萝卜和山药充分吸收到羊汤的味道。
4，再把切好的羊肉片放入锅中，再放入辣椒干、姜丝、泡好的粉丝，再倒入适量的酒、白糖和大量的醋，开中小火慢煲至变熟。
5，出锅前调入适量的盐入味后撒点香菜碎即可。用煲仔盛装保温又保味。
老醋羊肉汤的做法
1、准备主要材料。
2、大火烧开，入羊肉片。3.煮熟捞出来。
4、水烧开，加入醋汤包煮开。
5、倒入与羊肉混合，表面撒少许葱花。
