材料

金针菇 1包，曲曲菜 4把，姜 适量

做法

1、将所有食材洗净，金针菇对半切曲曲菜切段，根与菜叶分开放。姜切成丝备用。

2、起油锅，开中小火，先放姜丝爆香。再放金针菇下去炒，炒到金针菇有点出水，将曲曲菜的根倒下去一起拌炒。

3、接着放入盐巴跟糖一起炒，最后再加上曲曲菜叶，炒到叶子变色再入黑胡椒粒一起拌炒均匀即可。