主料：

菠菜适量

辅料：

面粉2大勺

盐适量

辣椒油适量

陈醋适量

香油适量

做法：

1、 菠菜去根择洗净。

2、 切成一指段，叶子宽，也多切几刀。

3、 先撒一点盐拌匀杀软。（腌一两分钟，菠菜会变软，好成形）

4、 2勺面粉。面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成形。

5、 用筷子拌匀。

6、 洒上一点点清水，抓和匀。

7、 手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。

8、 冷水上屉，中火蒸二十分钟