很高兴回答你这个问题，焯过豆腐的水是可以用来焯菠菜的，因为，豆腐是我们经常吃的一道食材，它是由大豆磨制而成的，营养丰富，口感鲜美，因此，焯过豆腐以后的水也是非常干净的，水里面也不会含有对人体有害的物质，用它来焯菠菜是完全可以的，焯出来的菠菜和用清水焯出来的菠菜效果是一样的，不会影响菠菜的色，香，味儿，我的回答仅供参考，谢谢