牛奶枣没有完全熟透。可以对牛奶枣进行催熟，具体方法为把牛奶枣和熟的苹果放在一个塑料袋中，密封好，等上3到4天即可。牛奶枣又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。