原料:
黄油50克
低筋面粉100克
炼乳50克
奶粉25克
牛奶8克
做法:
1
依配方表准备材料
2
黄油提前软化。
3
先用打蛋器低速搅打顺滑。
4
加入炼乳、牛奶低速搅打均匀即可,不需要打发。
5
倒入奶粉。
6
筛入低筋面粉。
7
用刮刀拌成颗粒状,面团比较干需要倒在硅胶垫上,方便操作。
8
先用刮板压拌几下,再用手揉成团即可,不要过度,会影响饼干的松脆。
9
面团装入保鲜膜袋中,擀成厚度为4mm的方形面皮片,送冰箱冷冻20分钟。
10
取出面片,用滚刀切割成宽度4-5mm左右的条状。
11
送入烤箱,上下火,160度,烘烤15分钟,表面微黄即可
千层牛奶棒做法大全
食材:
低筋面粉,100克
黄油,45克
炼乳,35克
奶粉,20克
牛奶,10克
辅料:
将软化的黄油(不用融化)和奶粉,适量
炼乳混合。适量
制作步骤
2、筛入低粉,揉成面团,多搓黄油,充分揉和,如果太干可加点牛奶。
3、擀成面皮再切条,也可用模具做成自己想要的样子。
4、烤箱170度预热5分钟,烤10分钟或165度13分钟,看面上有点黄就可以了。后面注意烤箱容易烤糊。烤完后过几分钟再拿出来。
5、放网上放凉。放凉后装罐密封