一般情况下重量比是：皮：馅料=4:3 ，适合肉馅，韭菜现包现加盐，减少出水，比较占用空间，皮：韭菜馅=8:5（重量），假设是3斤馅（韭菜洗完以后就没有那么准确了），1500克/5*8=2400克湿面=1600克干面。

按照4:3的比例应为1500/3*4=2000克湿面=1300克干面

取中间值为1450克就行，大约3斤，如果你装馅多，1200克干面即可。