材料：肉片130克、山药1根、菜椒1个、白醋1片、料酒1勺，盐适量、鸡精少许、生粉适量

做法：

1、把山药刨皮洗净切片。

2、坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用。

3、坐锅热油煸香大蒜片。

4、再依次倒入山药、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘。