原料

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海鱼 (700克)

黄豆芽 (50克)

莴笋叶 (30克)

豆瓣酱 30克

大蒜 20克

生姜 10克

香葱 2根

精盐 5克

胡椒粉 1克

花椒 10粒

食用油 40毫升

1/宰杀好的鱼。

2/去鳞去腮，清洗干净沥水。

3黄豆芽和莴笋叶准备。

4/黄豆芽掐掉根部，莴笋叶掐掉，洗净沥水。

5/各式配料准备。

6/锅中注入食用油，烧至5成热

7/下黄豆芽和莴笋叶。

8/快速翻炒后捞出，铺入碗底

9/锅中留底油，下大蒜，生姜煸炒。

10/出香味后下豆瓣酱。

11/小火炒出红油。

12/加适量的水，大火烧开。

13/下海鱼。

14/加精盐。

15/加胡椒粉调味，煮约8分钟。

16/撒葱白。

17/盛入之前的菜碗中。

18/另起锅，注入食用油和花椒。

19/小火炸香后淋入菜中，即可美美的享用啦。

20、美味又好吃的水煮海鱼的做法完成开吃了。