用。可以焯一下水，不容易氧化变色。

切片后要晒干，半分干或八分干也行，但不要全干！ 就在太阳下通风的地方晒就行。然后小小火慢慢炒，时刻翻动， 炒好后自然凉。牛蒡茶冲饮方法：取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。