很多厨师机都有过热保护功能，不同品牌设定的温度不同，45°C-50°C，特别是夏季和面的时，室外温度本身较高，长时间和面电机就会发热，当面团还未出膜的时候，面团温度已经很高了。而且达到指定保护温度厨师机就会停止工作，需要等厨师机降低温度以后才能继续使用。整个过程是很复杂繁琐的。