区别：1.颜色不同，千禾的生抽金标颜色相对于头鲜更浅一些，上色效果感觉生抽金标炒出来的菜更有光泽。

2、香气不同，千禾生抽金标香气浓郁，主要以酯香醇香为主，头鲜的香气相对来说更淡一些。

3、滋味不同，千禾生抽金标滋味醇厚，后味绵长，头鲜相对来说没有生抽金标优质。