工具/原料
金瓜 (一个)
肉 100g
老抽 一勺
十三香 少量
小葱 一棵
料酒 一勺
盐 一勺
食用油 2勺
方法/步骤
1/8
金瓜洗净，选嫩的金瓜
2/8
金瓜切片，待用
3/8
肉切丝，放老抽，料酒，十三香，盐，都少量，腌制2分钟
4/8
葱切碎待用
5/8
锅加热，干后加食用油2勺
6/8
放肉丝翻炒1分钟，放葱炒香
7/8
放金瓜片，大火翻炒5分钟
8/8
放盐一勺，翻炒1分钟，出锅待食用
金瓜炒肉丝做法
主料:
老金瓜适量，瘦肉适量，青辣椒适量。
辅料:
油适量，盐适量，淀粉适量，香油适量，姜适量，鸡精适量。
步骤:
1、 把老金瓜去皮，挖掉内瓤，切成厚片姜切片，青辣椒切菱形
2、 瘦肉切丝，加盐淀粉香油腌制一会
4、 油热6 成，加瘦肉丝，滑散变色捞起
5、 锅里留底油，加姜片辣椒片 金瓜片翻炒加盐翻炒均匀
6、 加肉丝
7、 加鸡精
8、 翻炒入味出锅，装盘。
