章丘铁锅品种多样，比如最明显的就是传统的圆底锅与与现在常见的平底锅。这两种铁锅各有各的特点，圆底铁锅主要是用来爆炒烹炸煮炖，制作这种菜肴使用这种锅最为合适，而平底锅的特长最为适合的就是煎制各种肉类鱼类，以及烙制各种面饼等。