章丘铁锅只要使用得当就没有什么油烟，如果章丘铁锅出现了油烟很大的情况，很有可能是自己的烹饪技法有不当之处，所以在用它烹饪菜肴时必须要等锅烧热后再倒油，一般情况下油不要放的太少，尤其用它煎制菜肴时油越少越爱出油烟。