用和面机和面省时省力，但是在使用和面机的时候往往会遇到各种问题，其中就有楼主所描述的问题，这是你用和面机和面时，和面桶的容积过大，而你相对和面的量较小，面粉在吸水成为面团的时候，由于面团较小，不能和桶壁产生摩擦，以至于面团粘在和面杆上，随着和面杆的转动，面团也向上爬，解决这个问题就是增加和面量，和面量最低要达到和面机额定和面量的二分之一，这样就不会发生面团爬杆的情况了。