15升的和面机可以和30斤的面，最少也可以活15斤。用机器和面，分两次或三次和面的效果会更好。一般家用的和面机最小的一次性和面五公斤，一次性和面量在12.5公斤以上的，基本都是商用。和面机型号比较多的，是根据一次和面多少来划分的，最小的是一次和面12.5公斤。也有20、25、30、50、75、100、150公斤等型号。